Prepariamo la nostra piadina utilizzando solo materie prime d’eccellenza, la tiriamo rigorosamente a mattarello, come un tempo, e la cuociamo esclusivamente sulla lastra di pietra.
Preparazione e caratteristiche del prodotto
Per soddisfare ogni esigenza, proponiamo la nostra piadina con due diversi tipi di impasto: quello tradizionale, ottenuto con farina di grano e strutto e quello più leggero, che prevede l’impiego di farina di farro integrale di provenienza esclusivamente italiana, olio d’oliva extravergine e olio di semi di girasole, adatto anche alle esigenze del pubblico vegetariano e vegano. In questo modo possiamo rispondere ai desideri sia del pubblico più goloso che di quello più attento alla linea.
Alcune delle nostre più richieste specialità prevedono l’aggiunta di ingredienti direttamente nell’impasto:
Primavera
Aggiunta di semi di girasole, sesamo e papavero
Piccantina
Aggiunta di peperoncino, prezzemolo, cerfoglio
Rosmarino
Aggiunta di rosmarino
Impasto al Farro
Impasto preparato con farina di farro integrale di provenienza esclusivamente italiana, olio d’oliva extravergine e olio di semi di girasole
